Quiche de Abobrinha com Bacon da Elke, numa tarde com café

É sempre muita história para contar: ela da sua viagem mais recente - dessa vez para Suécia e Dinamarca -, eu sobre meus perrengues na roça. A gente sempre dá muita risada, fazemos planos para dominar o mundo, tem sempre comida no meio, bebemos demais e terminamos com preguiça no final. E se lembra, que o melhor da vida são esses momentos.

Nossa amizade começou por aqui, virtualmente. Na época, 4 anos atrás, ela tinha um blog de cozinha e viagens. Gostei de cara do que ela escrevia, e comentei: “dá vontade de ser sua amiga". E foi assim que a gente se identificou, logo de cara. Ela veio para casa, contou da sua vida, e eu da minha. Passamos um café e criamos um ritual.

Nem sempre é bonito como nessas fotos. Às vezes tem pizza fria de boteco, pipoca com cerveja, geladeira vazia, bolo de supermercado. Ontem, foi banquete feito na hora; enquanto ela contava as novidades suecas, abria com desenvoltura a massa da quiche, fritava o bacon na frigideira, e batia os ovos com creme. Eu ouvia sentada na bancada da cozinha, preparando a câmera para fazer fotos, ajustando o tripé de pata quebrada. Brindamos com espumante gelado, afinal, também esbanjamos riqueza quando podemos.

A gente ri das nossas diferenças - que não são poucas - eu chamo ela de louca, ela me chama de preguiçosa. Enchemos mais uma taça, porque não temos tempo a perder.

---

Pedi a receita da quiche, ela me olhou torto, afinal, nunca mede as quantidades e faz tudo no olho. Mas foi só eu postar foto ontem, que já teve gente pedindo receita. Então ela fez o favor de compartilhar. Toma lá a receita da Quiche de Abobrinha com Bacon da Elke Noda.

---

Quiche de Abobrinha com Bacon da Elke Noda

Você pode utilizar a mesma massa para outros recheios como cebola, presunto e queijo, cenoura ralada, etc.

• Rendimento: 06 porções

• Tempo de Preparo: 30 minutos

• Tipo de Prato: torta, quiche

Ingredientes

para a massa

• 180g de farinha de trigo
• 80g de manteiga com sal
• aproximadamente 1 ovo - não coloca o ovo todo, apenas o suficiente para dar liga - ou água gelada

para o recheio

• 3 ovos
• A mesma medida dos ovos de creme de leite
• 1 abobrinha
• bacon (opcional)
• 50g queijo meia cura
• Sal, pimenta do reino e noz moscada

Modo de Preparo

para a massa

1. Juntar a farinha com a manteiga e faz tipo uma farofa.
2. Adiciona o ovo ou a água para “grudar” tudo.
3. Faz uma bola com a massa, enrola com papel filme e deixa na geladeira uns 15 minutos 
4. Abre a massa com um rolo, coloque numa forma (essa medida é para forma de 25cm), fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

para o recheio

1. Numa frigideira doure rapidamente o bacon. Reserve.
2. Bater com um fouet os ovos, acrescenta o creme de leite, bater até ficar homogêneo.
3. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada.
4. Adicione o queijo meia cura ralado e o bacon.
5. Fatie as abodrinhas com uma mandolina ou corte o mais fino que você conseguir.
6. Despeje os ovos batidos na massa e coloque as rodelas de abobrinha.
7. Leve para o forno a 220°C, já pré aquecido, por uns 20 minutos ou até dourar.
8. Sirva morna ou fria.

Receber com Charme

Saímos na Revista Casa e Comida, a convite da querida Claudia Pixu, ou mais conhecida como somente Pixu, numa matéria de Receber com Charme, deste mês. O encontro aconteceu na minha residência em São Paulo, no formato que eu já publiquei outras vezes por aqui: com três amigas queridas, que já são de casa. Só que dessa vez, era para a revista.

Para o encontro, fiz um bolinho de amêndoas e um sorvete de café com uísque. A Gória Huk uma cuca de ricota e maçã majestosa. E a Camila, o bolo de mel com calda de especiarias, que é um arraso. A Elke trouxe as boleiras em madeira e colheres esculpidas, que são minha mais nova paixão. E os arranjos florais ficaram a cargo das mãos de fada da Gabi da Florinda Flor, minha segunda nova paixão.

Arriscando chover no molhado, preciso dizer que o encontro foi uma delícia e a gente se divertiu pacas. Demos muita risada, especialmente por estar do outro lado das câmeras, coisa muito esquisita, pelo menos para mim. Avisei os fotógrafos que minha fotogenia se limitava do pescoço para baixo, modelo de mão. Mas não adiantou, e os cliques flagaram a gente, estilo #mulheresricas, e a gente só não riu mais, por dores abdominais. Coisa terrível me ver em foto de página inteira, mas enfim, fiquei feliz de qualquer jeito.

As receitas e idéias de decoração você encontra edição deste mês na revista, com fotos tiradas pelo querido Lufe. Aqui vão algumas fotos que eu registrei aquele dia, entre um clique e outro para a matéria.

Últimas duas fotos de Lufe Gomes, cortesia da Revista Casa e Comida. 

Fika com Elke Noda e a pausa para a reunião mais deliciosa da semana

Segundo trimestre de 2016: dizer que o tempo voa chega a ser meio irritante. E, quando a gente pára para tomar café na casa da amiga, discute planos para o próximo trimestre, dá um frio na barriga. Então, a gente decide mudar de assunto, improvisar um waffle congelado com calda de chocolate belga, passa um café na chemex, esquenta a água na hario. Serve em xícara importada, se sente meio besta, fútil, mas ao mesmo tempo, a pessoa mais afortunada desse planeta.

A gente discute, pensa e sonha, sabe que muitas das idéias nem vão sair do papel. E, no final, descobre que tudo era uma grande desculpa, para passar a tarde cultivando aquela amizade que entende o valor de um café no meio da semana. Fika com Elke Noda. 

Fotos: Dona da Casa!

Tarde de arranjos florais com Elke Noda

Eu ia postar duas receitas da semana passada. E deixar as fotos desse final de semana para a outra. Mas quando vi o resultado, não consegui esperar e decidi inverter a ordem. 

Até porque, esse blog continua sendo um solilóquio e a primeira e última palavras continuam sendo minhas. Passado o surto autoritário, a seguir, o surto entusiasta. 

Convidei minha amiga, Elke Noda, para montar uns arranjos aqui em casa, eu adoro flores, e ela é uma ótima florista. A visita foi no domingo, depois do almoço, final da tarde. Mas deu tempo de montar os arranjos, papear, comer bolo com sorvete e tomar um café. Deu tempo de a gente fazer o que mais gosta, dar muita risada, e passar uma tarde em boas vibrações. Entre vasilhas, garrafas e vasos, a Elke montou arranjos em minutos, com sua precisão samurai, e usual bom gosto minimalista. E eu quis registrar tudo.

O encontro despropositado, sugere frutos futuros, ou no nosso caso, flores. Brindado com café e sorvete, vislumbres de uma tarde qualquer, sonhos e apostas no amor. 

Fotos: Dona da Casa!