Bolo de Mexerica com Azeite
E daí que eu vi o bolo de mexerica do @guipoulain e quis fazer, mas tava sem manteiga em casa. Aí lembrei do bolo de laranja inteira com azeite, de liquidificador, e decidi fazer com mexerica para ver como ficava.
E daí que eu vi o bolo de mexerica do @guipoulain e quis fazer, mas tava sem manteiga em casa. Aí lembrei do bolo de laranja inteira com azeite, de liquidificador, e decidi fazer com mexerica para ver como ficava.
Enquanto eu esperava o bolo no forno, fiquei rolando o feed e vi o bolo de laranja do @dessoy que é irmão gêmeo desse aqui, e ainda feito no mesmo modelo de assadeira. E assim nasceu a trend do bolo de laranja/mexerica.
O bolo fica bem fofinho, extremamente saboroso - é como se o azeite ressaltasse o aroma frutado. Mas você pode substituir por outro óleo vegetal sem problema tá? Eu completei com o curd de mexerica, receita que você encontra no site do Gui.
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Bolo de Laranja com glacê
simples e básico.
Ficar com o simples. Nada pode ser tão reconfortante quanto isso. Como café coado. Um buquê de margaridas. Calça de moletom. Bolo de laranja com glacê. Não surpreendem. Têm a modéstia necessária para não gerar grandes expectativas. E mesmo assim, são garantia de satisfação e conforto na medida perfeita.
E eu percebi que minha vida, ultimamente, anda assim, bem básica. Cheia de rotina. Sem grandes expectativas. Só muita aceitação. Eu querendo menos do mundo. E o mundo sendo um bolo de laranja com glacê.
Sem textão. Sem indicações para livros, filmes ou seriados, dessa vez.
Sou daquelas que sempre se recusou a assistir GOT e começou a assistir a partir da sétima temporada, e agora fico esperando pelo próximo episódio, mesmo sem nem saber quem são os personagens direito. Decidi que vou me render e assistir desde o começo. Então, pelos próximos meses, estarei ocupada me atualizando com as histórias dos Sete Reinos.
Bolo de Laranja com glacê
para a massa
- 180g de manteiga sem sal amolecida
- 01 xícara de açúcar
- 03 ovos
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 02 colheres de cha de fermento em pó
- pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1/3 xícara de suco de laranja
- raspas de 1 laranja
para o glacê
- 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 02 colheres de sopa de suco de laranja
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição - os ovos devem estar em temperatura ambiente. Numa outra tigela, peneirar e misturar os ingredientes secos: farinha, fermento, sal e as raspas de laranja. Vá adicionando aos poucos essa mistura seca, alternando com o leite e suco de laranja. Misture tudo delicadamente, com uma colher, até que fique homogêneo.
Coloque numa fôrma redonda com buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve para assar a 180C graus, em forno pré-aquecido, por uns 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida. Espere esfriar antes de desenformar.
para o glacê
Misture o açúcar o com o suco. misture até dissolver e virar uma calda espessa. Despejar sobre o bolo.