Torta Crumble de Maçã
Não tem receita mais fácil e que deixe sua casa tão perfumada como dessa torta.
Quando a gente se mudou para cá, uma das primeiras coisas que me fizeram feliz era ter pereiras, pessegueiros e essa macieira no quintal. Os pessegueiros dão flor todos os anos, as pereiras foi ano sim e ano não. Já a macieira, até deu flor ano passado (foram 5 botões que eu contei).
Deve ter sido pelo frio que a gente nunca tinha passado como desse ano que fez com que as árvores todas florissem, inclusive a macieira (até a cerejeira que a gente plantou, quando se mudou para cá, deu 1 botão haha! 😅). Pode ter sido a adubação que a gente tem feito cada ano mais reforçada. Eu prefiro acreditar que é por conta da Yasmin que nosso jardim decidiu estar mais florido esse ano.
Os frutos ainda não deram por aqui, mas já quis fazer esse crumble só para entrar no clima.
Essa torta já foi publicada há anos atrás, receita do Gabriel. Foi uma das primeiras que eu aprendi fazer e não tem nenhum segredo, é fácil. Sua casa vai ficar tão perfumada que você vai querer fazer sempre que tiver maçãs sobrando por aí. Pode servir com um creme batido ou iogurte que fica uma delícia.
Torta Crumble de Maçã
Fácil, perfumada e deliciosa.
Rendimento: 8-10 porções
-
Tempo de Preparo:
Tipo de Prato: sobremesa, chá da tarde
- 3 maçãs médias (usei verdes)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar cristal
- 100g de manteiga com sal
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha (opcional, vc pode usar o extrato também) ou canela em pó se preferir.
- Descasque as maçãs e fatie-as em lâminas finas, retirando também as sementes.
- Distribua as maçãs numa fôrma redonda (usei de 20cm de diâmetro).
- Misture a farinha com o açúcar e espalhe sobre as maçãs, cobrindo-as.
- Corte a manteiga em fatias finas e coloque sobre toda torta.
- Espalhe o açúcar de baunilha sobre a torta e leve ao forno pré-aquecido a 210C graus.
- Asse por cerca de meia hora ou até que a crostra fique dourada.
- Sirva na hora ou espere esfriar. Pode acompanhar com um pouco de creme batido ou iogurte.
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Torta de Maçã Verde da branca de neve
Final de semana ensolarado. Assim como as últimas semanas. Deu vontade de fazer um piquenique, daqueles bem clichês, com toalha xadrez estendida na grama.
Final de semana ensolarado. Assim como as últimas semanas. Deu vontade de fazer um piquenique, daqueles bem clichês, com toalha xadrez estendida sobre a grama, flores do campo e torta de maçã verde da branca de neve.
Estou em delírio ainda com minha câmera nova, que agora filma também. Fiz um vídeo bem caseiro, em cima do preparo da torta, tá tudo meio simples ainda, dá para ver as luzes que foram filmadas em diferentes horários em casa. Mas tá valendo, é só o primeiro.
A torta? Ficou uma graça, é a minha primeira torta com a massa decorada, e acho que me apaixonei também.
Torta de Maçã Verde
{ para a massa }
- 02 e ½ copos de farinha branca
- ¾ copo de açúcar
- 200g de manteiga gelada sem sal
- 01 ovo
- 02 colheres de sopa de suco de limão
{ para o recheio }
- 03 maçãs verdes
- ½ copo de açúcar mascavo
- ½ colher de sopa de canela em pó
- pitada de noz moscada
- 1 colher de sopa de maizena
Misture a farinha com o açúcar. Junte a manteiga cortada em cubos. Amasse bem até formar uma farofa. Junte o ovo e o suco de limão e amasse até formar uma massa uniforme. Se necessário, junte mais duas colheres de sopa de água gelada para dar liga. Faça uma bola com a massa e enrole em papel filme. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Descasque e pique as maçãs. Junte o açúcar mascavo, a canela em pó e a maizena. Misture bem.
Abra 2/3 da massa numa fôrma para torta, de aproximadamente 20cm de diâmetro, Deixando a borda que sobra. Recheie com as maçãs. Com o restante da massa, abra com o rolo e corte em tiras da largura que preferir, e intercale sobre a torta. Junte a borda com as tiras para fechar a torta. Se preferir, só coloque por cima a massa aberta, fazendo alguns furos para o ar quente poder sair.
Asse por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Sirva quente ou fria, com calda de caramelo extra ou bola de sorvete para acompanhar.
Torta de maçã verde do Gabriel
Obviamente que esta receita não foi inventada por ele. Mas foi meu companheiro quem me ensinou, por isso, batizei ela como sendo dele… Enfim, é a torta mais fácil do mundo, isso eu te garanto.
Além disso, para curtir esse inverno gelado, nada mais gostoso do que a casa cheirando a torta assada, perfumando os cômodos com o doce aroma da canela… você vai se permitir a um prazer fácil sem culpa!
Torta de maçã verde com canela do Gabriel
- 02 maçãs verdes (ou 1 e ½ se forem grandes)
- 2/3 xícara de açúcar demerara
- 01 xícara de farinha de trigo (com fermento)
- 150g de manteiga
- canela em pó
Corte as maçãs em fatias finas e distribua sobre a fôrma untada com manteiga. A fôrma que eu usei é de 20 cm de diâmetro, você pode utilizar aquelas tipo de vidro que podem ir ao forno.
Misture a farinha com o açúcar e a canela e jogue sobre as maçãs cobrindo tudo (dê uma batidinha na fôrma para ela cair por dentro). Corte a manteiga em pedaços e coloque sobre a superfície da torta. Asse num forno pré-aquecido à 180 graus, por aproximadamente 45 minutos.
A mesma versão pode ser feita com bananas bem maduras, daquelas quase passando. Servida quente ou fria, com uma bola de sorvete, creme batido ou sem nada mesmo.