Torta de Maçã Verde da branca de neve
Final de semana ensolarado. Assim como as últimas semanas. Deu vontade de fazer um piquenique, daqueles bem clichês, com toalha xadrez estendida sobre a grama, flores do campo e torta de maçã verde da branca de neve.
Estou em delírio ainda com minha câmera nova, que agora filma também. Fiz um vídeo bem caseiro, em cima do preparo da torta, tá tudo meio simples ainda, dá para ver as luzes que foram filmadas em diferentes horários em casa. Mas tá valendo, é só o primeiro.
A torta? Ficou uma graça, é a minha primeira torta com a massa decorada, e acho que me apaixonei também.
Torta de Maçã Verde
{ para a massa }
- 02 e ½ copos de farinha branca
- ¾ copo de açúcar
- 200g de manteiga gelada sem sal
- 01 ovo
- 02 colheres de sopa de suco de limão
{ para o recheio }
- 03 maçãs verdes
- ½ copo de açúcar mascavo
- ½ colher de sopa de canela em pó
- pitada de noz moscada
- 1 colher de sopa de maizena
Misture a farinha com o açúcar. Junte a manteiga cortada em cubos. Amasse bem até formar uma farofa. Junte o ovo e o suco de limão e amasse até formar uma massa uniforme. Se necessário, junte mais duas colheres de sopa de água gelada para dar liga. Faça uma bola com a massa e enrole em papel filme. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Descasque e pique as maçãs. Junte o açúcar mascavo, a canela em pó e a maizena. Misture bem.
Abra 2/3 da massa numa fôrma para torta, de aproximadamente 20cm de diâmetro, Deixando a borda que sobra. Recheie com as maçãs. Com o restante da massa, abra com o rolo e corte em tiras da largura que preferir, e intercale sobre a torta. Junte a borda com as tiras para fechar a torta. Se preferir, só coloque por cima a massa aberta, fazendo alguns furos para o ar quente poder sair.
Asse por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Sirva quente ou fria, com calda de caramelo extra ou bola de sorvete para acompanhar.
