A primeira vez que eu provei pequi foi há uns 10 anos, numa galinhada num restaurante de pratos típicos mineiros na Vila Madalena em SP. Eu lembro de ter me maravilhado com aquele sabor tão diferente de tudo que eu já havia provado: um frutado cítrico de polpa cremosa que equilibra com perfeição a densidade do molho de frango na panela.
Leia maisSe tem coisa mais terapêutica que fazer pão, desconheço. É preciso uma boa dose de tempo e paciência também, confesso. Mas garanto que se sujar de farinha, sovar a massa na mão, amassando-na num embalo ritmado trazem uma satisfação quase que meditativa.
Leia maisComida afetiva numa versão vegetariana deliciosa.
Leia maisUma versão do clássico pimentão recheado, sem carne.
Leia maisUm prato rico em sabor para acalentar o estômago nos dias mais frios.
Leia maisMassa adaptada da receita da Flamboesa. O recheio e o molho são apenas sugestões, você pode fazer a combinação que preferir.
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